持続可能性

私たちは透明性を信じています。また、あなたとあなたの家族が消費する食品が最高品質であると同時に、倫理的に調達、輸送、加工されていることを知ることがいかに重要であるかを理解しています. 独自のサプライ チェーンを構築することで、フェアトレード食品が手で収穫され、川船で運ばれる瞬間から、検査 (手作業) と環境に配慮した処理に至るまで、その行程のすべての段階を監視できます。 木の手のひらからあなたの手のひらまで. サーフトリップからグローバルな機会へ この旅は、1999 年に新しいミレニアムを祝うためにブラジルへのサーフトリップから始まりました。地元のサーファーたちと一緒に過ごしたとき、私たちはボウルに入った凍った紫色の果物のスラッシュをトッピングしたアサイーを初めて味わいました。バナナとグラノーラ。この強力な果物の自然のエネルギーと栄養上の利点に驚かされ、私たちはすぐに夢中になりました.アサイーの最初の味は私たちの体に活力を与え、私たちの心を刺激しました。そして、アサイーが適切に管理されていれば、収穫されたアマゾンで持続可能な生計を生み出すのに役立つことを学びました. それは確かに 大きな IF でした。 「野生で収穫された」果物のために、アマゾンの熱帯雨林の真ん中で認定サプライ チェーンをゼロから構築することは簡単なことではありません。実現すれば、森林の生物多様性を保護すると同時に、長期的で健全な雇用が生み出されるという信じられないほどの機会が見られました。それは、収穫されたすべてのベリーに本質的に「良いことを」し、前向きな経済連鎖反応を生み出すでしょう。 持続可能なサプライチェーンの構築: 「手のひらから手のひらへ」 アサイベリーは、アマゾン川の河口周辺の半径数百マイルから野生で収穫され、一連の仲買人を介してバスケットに入れてボートで輸送され、 大都市の巨大なファーマーズ マーケットに到着するまでに、何度か手渡しをします。経営者が何度も変わることで、原産地と品質管理が実質的に不可能になり、仲買人が小規模な家族経営の農家を搾取する機会が定期的に生まれ、基本的に彼らは生活費よりも安い価格で販売することを余儀なくされました。仲介業者を排除し、小規模農家との直接的な関係を確立することで、これらの問題をほぼ完全に克服できることに気付きました。 FASE.org.br、WWF ブラジル、パラ連邦大学 (ベレン) など、ブラジルで最も著名な NGO と公共リソースの助けを借りて、持続可能なアグロフォレストリー プログラムを開発し、小グループの USDA オーガニック認証を後援しました。農家の。 2002...

21 年前、友達とブラジル北東部を旅行した際、初めてアサイーボウルを食べました。その経験は刺激的で思い出に残るものでした。新しい果物、新しいフレーバー、複数の食感と味を備えたスプーンで食べる「ボウルに入ったスムージー」は、私の注意と味蕾を魅了しました。

気候変動、土壌劣化、プラスチック汚染など、リスクはかつてないほど高まっています。トリプル ボトムライン企業は、あなたのような消費者がソリューションの一部となる直接の機会を提供します。

BRC Global Standards が、FSMA モジュールを追加した GFSI 認定の BRC 認定に対して、再び AA グレードを授与したことを発表できることを誇りに思います。これらの認定資格になじみのない方もいらっしゃると思いますが、ここで説明します。この認定の重要性と、SAMBAZON がブラジルでこのスコアを取得した 2 つの食品会社のうちの 1 つであることの詳細については、引き続きお読みください。

SAMBAZON は、カリフォルニア大学バークレー校の素晴らしい研究者と協力して、SAMBAZON の収穫地域の生物多様性を研究しています。ガブリエル・ダマスコ博士と米国とブラジルの研究者からなる彼のチームは、哺乳類から鳥類、爬虫類、両生類、さらには昆虫まで、植物と幅広い動物の専門知識を持っています!

SAMBAZON は、初の認定オーガニックおよびフェアトレード アサイーです。 2008 年には、最大の国際認証機関の 1 つである Ecocert と協力して、規格を管理する最初の規則の策定を支援しました。