アレックス・キャスペロのアサイヨーグルトボウル

クリーミーなアサイーヨーグルトボウルは、ボリューム満点の食事にもおやつにもぴったりです。無糖のアサイーベリーに、タンパク質豊富なギリシャヨーグルト、そしてバナナとイチゴのフルーツをブレンドしました。1ボウル210kcalには、タンパク質9g、食物繊維5g、そして1日推奨カルシウム摂取量の20%が含まれています。アサイーベース自体には、アサイーベリーの濃い紫色のもととなる抗酸化物質、アントシアニンが豊富に含まれています。

アントシアニンは紫色の植物性食品に含まれており、抗炎症作用、抗糖尿病作用、抗菌作用、抗がん作用など、幅広い健康効果があります。1 最新の2020～2025年版「米国人のための食生活ガイドライン」によると、5～18歳の子供のほとんどが1日の果物の推奨摂取量を満たしていない一方で、青や紫色の果物を摂取する子供は非常に少ないことが示されています。この特定の色の果物の摂取を奨励することで、抗酸化物質の摂取量を増やすことができます。

実際、アサイーベリーにはクランベリーやブルーベリーよりも多くの抗酸化物質が含まれています。食品の抗酸化物質含有量を測定する方法である酸素ラジカル吸収能（ORAC）を用いた場合、アサイーピューレ100gのORACスコアは15,405であるのに対し、同量のブルーベリーのスコアは4,669です。上記の効果に加え、アントシアニンを豊富に含む食品は、記憶力と認知力の向上に効果があることが示されています。 2

お子様にアサイーボウルの栄養をたっぷり摂らせるのは、このシンプルなレシピなら簡単です。材料もほんの少しで、クリーミーで楽しい一品が完成します。ギリシャヨーグルトを加えることでタンパク質とカルシウムがさらにアップしますが、乳製品不使用のヨーグルトを使ったヴィーガンバージョンもおすすめです。普段は強化豆乳を使用していますが、このレシピでは無糖の牛乳でも大丈夫です。

私は無糖の冷凍アサイーパックを愛用しています。砂糖を一切加えておらず、純粋なアサイーベリーで作られています。特に、私は可能な限り砂糖の添加を控えているからです。SAMBAZONブランドが大好きな理由の一つは、フェアトレード、オーガニック栽培、倫理的な調達による最高品質の無糖アサイーを提供しているからです。家族のためにこのアサイーを選ぶことに一切の妥協はありません。美味しくて栄養価も高いからです。

このクリーミーなヨーグルトアサイーボウルを、私たちと同じくらい楽しんでいただけたら嬉しいです。トッピングはお好みでどうぞ！私たちは、フレッシュフルーツ、ヘンプシード、グラノーラをトッピングするのがおすすめです。甘めがお好みなら、ハチミツやメープルシロップを少しかけても美味しいですよ。

*ビーガンバージョンの場合は、乳製品を含まないプレーンヨーグルトと牛乳を使用してください。