アサイーはどこから来たの？

冷凍食品の通路で見たことがあるかもしれません。あなたがInstagramでフォローしているお気に入りの食通は、その栄養上の利点を絶賛しているかもしれません.いずれにせよ、新鮮なアサイー ベリーには、目に見えるもの (または味蕾) 以上のものがあります。

アサイーのスムージーが好きなら、アサイーがどこから来たのか、アサイーの内外を尋ねるのが正しいです 、 アサイがケト、それがあなたの強みである場合.

アメリカでの人気は依然として高まっていますが、このブラジル産のフレッシュ フルーツ ベリーには、南アメリカの先住民族の文化と絡み合った豊かで複雑な遺産があります。この植物の魅力的な歴史を味わうために、読み続けて全文を学びましょう:

• アサイーの起源
• アサイーの土着神話
• アサイーの収穫方法
• アサイーを使ったおいしいおやつ

アサイーの起源

アサイー ボウルを注文し、クリーミーで見事な紫色のブレンドを一口食べると、アサイーが何でできているのか疑問に思うかもしれません。これは、アサイーの何世紀にもわたる伝統、歴史、文化にまでさかのぼります。これらすべてが、この栄養豊富なベリーをあなたにもたらしました。

アサイーのルーツを理解するために、この植物の生物学的、地理的、文化的起源を掘り下げてみましょう.

アサイ工場

新鮮なアサイーベリーは、この特別な植物のほんの一部です。イチゴやラズベリーとは異なり、アサイーの果実は実際には茂みではなく 木 から採れます。背が高くて細いアサイー ヤシの木は、その際立った特徴で見分けることができます。

• 高さ15～30メートル
• 小さなベージュ紫の花
• 長さ 4 メートルまでのリボンのような葉
• 密集してぶら下がっているベリー（緑から紫）
• うねのある灰褐色の幹

平均して、各アサイーの木は 20kg の貴重な新鮮な果実を生産します。先住民族は、伝統的にアサイヤシの心臓、葉、樹皮を収穫し、ヤシの木全体を食用や薬用に利用してきました。根から葉先まで、アマゾン文化にとって最も重要な植物の 1 つです。

場所

アサイーベリーはどこから来たの？ここでの一番の答えは、肥沃なアマゾン川流域という特別な生態系です。

湿度が高く、暑く、信じられないほど多様なアマゾン川流域は生態学的な楽園であるため、アサイヤシの木が流域の熱帯気候で繁栄していることは驚くことではありません.この肥沃な地域は、以下の国を含む南アメリカ北部に広がっています。

• ボリビア
• ブラジル
• エクアドル
• コロンビア
• ガイアナ
• ペルー
• スリナム

本当にアサイーの木が生い茂る場所は?収穫されたアサイベリーの大部分は、ブラジルの盆地の奥深くにあるパラー州から来ています。この地域は、ブラジルのアサイー フルーツ輸出全体の 90% 以上を生産しています。

文化と歴史

アサイの木は単なる作物ではありません。アマゾンの部族や村の文化的要素です。

何世紀にもわたって、アサイの木はアマゾン川流域に沿った先住民族だけが消費していました.シュア族、アワ族、ヤノマミ族などの部族は、アサイーの木を薬用や料理の目的で使用していました。それらの使用の豊かな伝統を作成します。特に、彼らはアサイベリーをつぶして発酵させ、インポテンスと免疫に使用される薬用ワインを作りました.

近代的な工業化がアマゾン川流域に到達すると、アサイーの果実は国境を越えて移動し始めました。1970 年代以降、果物の範囲は 10 年ごとに拡大しました:

• 1970年代 – 近代農業がアマゾンを破壊し始めると、リベイリーニョスはマカパやベレンなどのブラジル北部の都市に移住し始め、彼らと共にアサイー フルーツを食べる文化をもたらしました。その後、リベイリーニョ夫妻はアサイーの果肉を道端の屋台で販売し、ブラジルの都市部での消費を広めました。

• 1980年代 – 10年後、グレイシー家はアサイーの果実をサンパウロやリオなどのブラジル南部の都市に拡大しました。グレイシー夫妻は、ブラジルで人気のある日本の格闘技である柔術を教えていました。トレーニングの一環として、彼らは生徒たちにアサイーの果肉と冷凍アサイーを食べてエネルギーと栄養素を摂取することを勧めました。近くのイパネマ ビーチとコパカバーナ ビーチのウォーター スポーツ選手も、スポーツ食に果物を加え始めました。

• 2000年代 – 2000年代初頭、アサイーは北米市場への進出を開始しました。 Ryan Black SAMBAZON の創設者兼 CEO, のような起業家は、この地元の果物に興味を持ち、それを取り戻そうと熱望していました米国の本拠地。私たちのチームは地元の収穫業者と協力してアサイーの木の歴史的および生態学的遺産を保存し、その驚くべき利点をより多くの人々と共有しています.
  

神話と伝説のアサイー

アサイーの根は、アマゾンの土壌よりも深く伸びています。神話に登場するアサイーの木は、部族の伝承、特にアイアカ王女の魅惑的な物語の中で貴重な場所を占めています.

何年も前、ブラジルの部族長は、飢饉の際にすべての新生児の殺害を命じました。この法令には、彼の娘であるイアカ王女の赤ちゃんも含まれていました。何ヶ月もの間、彼女は小屋の中で子供の死を悲しんでいました。

ある夜まで、彼女は不思議な音を聞いた — 赤ん坊の泣き声が彼女を呼んでいた.

Iaça はこの赤ちゃんを探して満月の下を走りましたが、見事なヤシの木を見つけました。しかし、彼女が見上げたとき、彼女は赤ん坊の姿を見ませんでした。荒廃した彼女は、木の下で死ぬために横になりました。酋長は娘の死体を発見したとき、アサイーの木を神聖なものとして宣言し、部族にベリーを収穫するよう命じ、飢饉を克服し、新生児禁止を解除しました。奇跡の木は、彼の愛する娘に敬意を表して、「Iaça」を「Açaí」に逆さにして名付けられました。

なぜこの話をするのか?アマゾンの人々の文化は、アサイーの木そのものと同じくらい保存に値すると信じています。

アサイー キッチンのインスピレーション

アサイーがどこから来るかについてもう少し学んだところで、次はこの栄養豊富なベリーをキッチンで有効に活用する時が来ました—そして おなか。その多彩なフレーバー プロファイルのおかげで、カクテルからデザートまで、さまざまなレシピに取り入れることができます。

エプロンを持って、これらの簡単なアサイー レシピを始めましょう:

• アサイー バナナ スムージー - アサイーと一緒に食べるのが好きな果物の 1 つはバナナですが、さらに甘い味を求めている場合は、 をチェックしてください。 t1>バナナデーツシェイクのレシピ! アサイー オリジナル ブレンド スーパーフルーツ パック、刻んだデーツ、オーツ ミルク、デーツ シロップ、冷凍バナナの半分、ピーナッツ バターの粉末だけでこれを作ることができます。食欲をそそるスムージー。トロピカル スムージーもお探しの場合は、クリーン & グリーン スムージー レシピをお試しください。 のブログもぜひご覧ください。ピタヤ vs アサイー これらの果物の違いについて学びます。
  
  専門家のヒント: 最新のブログでスムージーの保存方法を学んで、このレシピを次の数日間お楽しみください日!
  
  
• ホット チョコレート アサイー ボウル – チョコレート愛好家が集まります クラシックなアサイー ボウルでこのユニークなスピンは、食欲をそそります。ブレンドを始める前に。 アサイー ピュア 無糖スーパーフルーツ パック、カカオ パウダー、オーツ麦、植物性ミルク、その他いくつかのおいしいお菓子を混ぜ合わせて、心地よいコンボを作りましょう栄養価が高いからです。
  
  
• ベリー バーボン レモネード アサイー カクテル – 次のディナー パーティーでヒットすること間違いなしのユニークなお酒として、ベリー ブーをお見逃しなく rアサイー入りボンレモネードカクテル. アサイ エナジー ドリンクから始め、バーボン、ブラックベリーのシンプルなシロップ、新鮮なレモン ジュースを少し加えます。混ぜて、振って、凍ったベリーの上に盛り付けます。ミントのガーニッシュで仕上げます。

サンバゾン: アサイーの遺産を守る

アサイーはおいしくて栄養価の高いスナック以上のものです。土着の文化、伝統、神話の 生きたシンボル です。そのため、SAMBAZON のように、原産の栽培者と生息地をサポートするフェアトレード アサイー生産者を選ぶことが重要です。

おいしい冷凍アサイーボウルだけではありません。環境に優しい収穫と地域社会への働きかけの間で、私たちはこの信じられないほどの果物を生み出す世界を向上させることを目指しています.

今日の私たちの意識的な消費の取り組みを探り、アサイーを楽しむためのより持続可能で敬意のある方法に向けた私たちの運動に参加してください.

出典:

ブリタニカ。 アサイー. https://www.britannica.com/plant/Açaí

エコサート。 フェア フォー ライフ認証の目的は何ですか? https://www.ecocert.com/en/certification-detail/fair-trade-fair-for-life

森のニュース。 Açaí: ワンダー フルーツは森にとっても素晴らしいものでしょうか? https://forestsnews.cifor.org/10700/Açaí-could-the-wonder-fruit-also-be-wonderful-for-forests?fnl=en

地球環境施設。 気候変動と気候変動を考慮したアマゾン川流域の越境水資源の統合的かつ持続可能な管理。 https://www.thegef.org/projects-operations/projects/2364

Healthline. アサイーベリーの5つの印象的な健康効果。 https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-Açaí-berries

IB タイム。 アサイー – それは何で、どこから来たのか? https://www.ibtimes.com/açaí-what-it-where-does-it-come-183593

NCBI。 アサイ (Euterpe oleracea Mart.) ベリーの準備が健康的な過体重集団の代謝パラメーターに及ぼす影響: パイロット研究. https://pubmed .ncbi.nlm.nih.gov/21569436/

統計。 2019 年のブラジルの州別アサイーベリー生産量。 https://www.statista.com/statistics/1069905/production-açaí-brazil-state/

サバイバル インターナショナル。 ブラジルのインディアン。 https://www.survivalinternational.org/tribes/brazilian

ニューヨーカー。 奇妙な果実。 https://www.newyorker.com/magazine/2011/05/30/strange-fruit-john-colapinto